Albarracín es ejemplo de la sabrosa cocina aragonesa, suculentos platos hechos con recetas simples pero exigentes en productos singulares y de calidad. Su clima severo en invierno favorece una de las características de su gastronomía: la contundencia de sus platos.
Estos son algunos de los platos típicos que harán disfrutar a su paladar:
- El ternasco de Aragón
- El estofado de ciervo
- La caldereta de cordero
- El conejo escabechado
- Las migas con uva
- Las farinetas Aragonesas
- Las gachas
Video con la receta y elaboración de las gachas aragonesas.
- El gazpacho de pastor
- Las sopas de ajo
- El revuelto de setas
- Huevos con jamón
- Las truchas al vino.
En los postres destacan las reconocidas Almohábanas de Ben Razin.
