Albarracín es ejemplo de la sabrosa cocina aragonesa, suculentos platos hechos con recetas simples pero exigentes en productos singulares y de calidad. Su clima severo en invierno favorece una de las características de su gastronomía: la contundencia de sus platos.
Estos son algunos de los platos típicos que harán disfrutar a su paladar:
- El ternasco de Aragón

- El estofado de ciervo

- La caldereta de cordero

- El conejo escabechado

- Las migas con uva

- Las farinetas Aragonesas

- Las gachas
Video con la receta y elaboración de las gachas aragonesas.

- El gazpacho de pastor

- Las sopas de ajo

- El revuelto de setas

- Huevos con jamón

- Las truchas al vino.

En los postres destacan las reconocidas Almohábanas de Ben Razin.
